陕西石泉县饶峰镇胜利村饶峰驿站一片竹林里,85后乡村厨师刘传柱从竹林间采来竹笋。
做出最新鲜的韭菜炒竹笋。
血粑粑、蒜台腊肉、干土豆炒土鸡、新卤出的猪尾、猪舌、猪嘴……一道道美食从他的指尖出炉。别看刘传柱年龄不大,但已做了十多年陕南美食,刘传柱没有师傅,没有厨师证,做菜全靠自己琢磨,做出来的菜无论是外观和味道都让吃过他菜的食客说好。
刘传柱做出来的菜通过竹林里的小道端到客人的餐桌。
没有厨师证的刘传柱做菜颇有大厨风范。
刘传柱把血粑粑切成厚薄一致的片后装盘。
刘传柱新卤出来的猪舌、猪尾、猪嘴。卤肉是不加色素,要的是自然色自然味。
卤香猪嘴。
拌香椿芽。
从野地里采来的狗牙瓣。
从野地里采来的灰灰菜。
干土豆片炒土鸡。
农家腊肉炒蒜台。
石磨豆腐。
排骨土豆条。
来源:魏永贤视觉作者:魏永贤
注:以上信息来源及解释权归原作者所有
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