利用生物手段保鲜延长果蔬保鲜期
海南技术推广交易市场日前举办的果菜保鲜技术推广会上，一种新型的环保保鲜剂登台亮相。使用这种保鲜剂，可大大增长果蔬的保鲜期。这也是我国首次利用生物手段控制水果、蔬菜采摘后易腐烂的问题。
据了解，海南省的热带瓜果、蔬菜和花卉每年成车成批北运，途中腐烂变质的不少，有的水果运到内地甚至烂掉了１／３，给果农和运输商造成了不小的经济损失。
为解决这个问题，海南技术推广交易市场和中科院海南办特地邀请全国著名果菜保鲜专家、博士生导师蒋跃明研究员开发出一种新型保鲜剂。该技术主要通过用保鲜剂浸泡果菜花卉而达到延期目的，操作简单，价钱便宜。采用后，在常温下可保鲜10余天，甚至１－２个月；在低温下，可保鲜1.5－３个月。同时，采用保鲜剂不必依赖冷藏车，普通的货车也可以运输果菜。