近些年多肉植物受到了很多人的喜爱，因为它们的样子萌萌哒，而且多数还管理粗放，比较容易养活，所以很多年轻人喜欢种植它。
实际上在农村也有不少多肉植物，比如之前给大家介绍的过去在瓦房顶上面生长的瓦松，它也是一种多肉植物。颜值高、生命力强，丝毫不输现在绿植市场的盆景植物。
而今天要给大家介绍的这种多肉植物，在农村却常遭到了很多农民的嫌弃，还因为生命力顽强给它取名“打不死”。但很多人不知道的是这种植物，也是可以当野菜吃的，并且味道丝毫不输马齿苋，你们吃过吗？一起来了解下吧！
“打不死”的学名叫垂盆草从民间给它取名“打不死”这个俗称，就可以看得出来其生命力是非常顽强的。这种植物的学名叫垂盆草，它是景天科景天属多年生肉质草本植物，而在民间多叫它打不死、狗牙半支、狗牙瓣、鼠牙半支、石指甲、佛指甲等。
说它是一种多肉植物，这个也不夸张，因为它的叶片和茎秆都和多肉植物很像，它的叶片细小，圆滚滚、肉嘟嘟的样子，看起来特别像是狗的牙齿，因此也叫它“狗牙草”。
这种植物多数是丛生的，茎平卧或者是上部直立，匍匐状延伸，而且茎上有不定根。它这些特性和马齿苋有点相似，而且它的生命力也很强，既能耐干旱，也能耐贫瘠，即便是在一些岩石上也能顽强的生长，如果不加以控制很快就能长成一大片。
而且它基本都是靠无性繁殖，即它的根茎都能繁殖，即便是断成了数截遇到土壤也能成活的。再加上它耐寒冷，也耐高温酷热，适应能力极强，还不择土壤，所以在农村很多的农民是讨厌它的，都是想方设法来铲除它。
天生的多肉植物，还能做菜吃然而很多人不知道的是这种植物在城里也很受欢迎，常被当成绿植、多肉植物来售卖。只因为它很容易种活，而且也有不错的观赏价值，常被作为庭院植被，或者是用于花坛、花境或者是岩石园，也可以作为屋顶的绿化和植物立体雕塑的优良材料。
像我的小女儿上幼儿园，每学期都要带绿植过去，我都是去山上挖一些垂盆草让她带去。也不用怎么管理，开学的时候带到学校去，等到放假了带回来依然还是蓬勃生机的，并且还非常的好看。
另外好多人不知道的是垂盆草不光是能当绿植，而且还是一种野菜，它的味道丝毫不输马齿苋。众所周知，马齿苋是我国食用范围最广的一种野菜了，南北方的人都喜欢吃，但有些人说马齿苋是带点酸味的，吃不习惯。
而垂盆草当野菜吃的话，就没有马齿苋的酸味，它味甘、淡，性凉。而且关键的一点是它的茎叶脆嫩多汁，吃起来味道不错，同时营养方面也很出众，完全能够当做保健食材来食用。
它和马齿苋的吃法差不多，既能直接清炒着吃，也可以凉拌，或者是做馅包饺子吃等，还可以用来煮茶、煮粥等，都是很不错的。
更值得一提的是马齿苋不光是能吃，同时还有药用价值，它主要有清热解毒、利湿退黄的作用，在夏季的时候很多人没有啥食欲，就可以把它凉拌、包饺子，或者是煮水来喝，既能提升人的食欲，还能解热解暑。
在过去很多的农民嫌弃这种植物，是因为它的生命力顽强，又不知道其具体的价值。而在近些年我的家乡这边，就常有人来收割垂盆草。基本都是把它清洗以后，晒干了然后售卖，听收割的老板说主要是卖给了药企，然后用来制药。
也是因为现在有人发现了垂盆草的价值，每年很多人都去山里采挖，导致现在野生的垂盆草并不多见了。
如果你家乡也有这种植物，可不要错过了，它不光是用来观赏的多肉植物，而且能当蔬菜吃和入药，简直就是植物界的多面手。遇到了，大家可以试试挖一些来吃吃哦。在城里垂盆草的绿植一盆也不便宜哦！