佛甲草

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TUhjnbcbe - 2024/12/14 18:01:00

在我们农村长有着各种各样的花花草草。只不过以前的农家人还是以种植庄稼为主,虽然有些植物是有价值的植物,但是影响到了庄稼生长,都被农家人当作野草除掉了。现在人们开始追求保健,喜欢上了吃野菜,农村里的各种野菜也开始受到人们的重视,价格比普通蔬菜要贵上很多。

今天农家大叔给大家介绍的这种植物,人称“佛指甲”,它是每年开春长在山坡岩石石隙、山沟边、河边湿润处,有的房前屋也随处可见生长得郁郁葱葱,翠绿盈盈的一片片,非常好看。开花的时候是亮丽灿烂的黄色,有5朵花瓣,具有非常高的观赏价值。佛甲草叶片窄,形似细长而圆圆肉嫩的佛指。有三叶轮生,也有对生,稀有四叶轮生,叶线形,有短距。性凉,味甘、微酸。有清热解毒,消肿排脓,止痛,退黄的功效。

现在人们一般都是拿来当盆景种植的,它还有个很特别的名字,叫佛指甲。这种植物非常的顽强,即使扔在地上被折断,但是经过一场雨,加上一点泥土就能够存活过来。所以它也被称为“万年草”。而且佛指甲草作为草坪草,它的优良性状以及耐粗放管理的特性在屋顶绿化、地被、护坡、花坛、吊篮等城市景观工程中进行广泛推广应用,可作庭院地被栽植,亦可室内吊挂欣赏。

佛指甲草还是一味很好的春夏季常食的野菜。其肉质较厚,多浆汁,纤维少,几乎没有苦涩味,烹饪后脆嫩滑润,甘甜爽口,味道鲜美。采摘时,以手指容易掐断为度,趁鲜食用。可清炒或蛋炒、凉拌花生米,也能做垂盆草鸡蛋汤食用;做成馅料包饺子、包子食用也很味美。还可以在热水中稍烫后晒干,做成茶,煮水饮用。

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