?福鼎人的美食指南?
在朋友圈看见了美食对自己的召唤
再也按捺不住雀跃之心
便火急火燎地呼啸而去
要知道
这位好友已经是怀孕9个月的准妈妈了
嘴刁得很，吃什么都恶心
难得她会发朋友圈，还一连三个大拇指
这比傅园慧在里约奥运夺得铜牌
还让人惊喜
刚开没多久的一家面店
老板刚从福州回来
便加盟了这样一个北京味十足的老品牌
店面不大，整齐地排放着六张桌子
和其他的面店并没有什么独特之处
装修上并没有传递出老北京的情结嘛
炸酱面顺口溜
青豆嘴儿、香椿芽儿
焯韭菜切成段儿
芹菜末儿、莴笋片儿
狗牙蒜要掰两瓣儿
豆芽菜，去掉根儿
顶花带刺儿的*瓜要切细丝儿
对照着这样的顺口溜
严苛地进行一一比照
这一碗炸酱面铺满了肥瘦相间的猪肉末
除了花生，还有木耳、丝瓜等
还没有那么多的时蔬
但是卤汁鲜香，面条凉爽，令人回味
面，君也
没有了面
炸酱面就失去了意义
因此，面条自然为君
北京炸酱面的面条必须是手擀面
讲究的是抻面
揉面的时候撒在上面的最好是细淀粉
那样抻出来的面才够筋道
煮出来也显得透亮、实诚
酱，臣也
炸酱的味道
是一碗炸酱面好吃与否的关键
老板介绍
做炸酱十分讲究
最常见的是猪肉丁炸酱
“酱一定要用干*酱和甜面酱
猪肉则是精肉和肥肉三七比例分切成小丁
以半肥瘦猪肉丁加葱、姜、蒜等在油锅炸炒
加上酱，盖上锅盖小火咕嘟10分钟。”
开锅后，肉丁被*酱咕嘟透了
肉皮红亮，香味四溢
老北京制作的炸酱有一股豆香味
吃起来鲜香醇厚，齿颊留香
怪不得准妈妈会力荐
除了炸酱面，台湾牛腩粉也是招牌菜
一根舌头，吃出了空间上的距离
牛腩非常的爽脆
有嚼劲，有些人习惯吃“烂”的
小编就喜欢这种嚼起来脆脆的
而且这煲得很入味哟，香料的味道挺浓
只是小编不知道，他们家的这个价钱
你是否能接受
孕妈看过来「老北京炸酱面」