作为一个爱吃野菜的吃货，计划今年搞野菜行业。期待各位爱好者一起畅聊。学习上，因为喜爱，自考了本科现代农业管理，打算明年再考研这个专业，不只是爱吃和爱好，想作为一个事业来做。本来在学校是护理行业，但我知道农村很多好东西并不是因为不够好，而是因为没有做好宣传和定位。你再朴实无华纯天然都没有用，没有销路。有销量也只是有了活路，真正要做长远的是不断创新和做品牌。包装和宣传非常重要。
首先说说荠菜和马齿苋这两种野菜，我们本地还有一种叫碎米荠，冬天时看起来和荠菜还有点像。但荠菜的味道比较能被大众接受。小时候第一次吃荠菜是和生牛肉包的饺子，很鲜美，牛肉里融入了荠菜的鲜香。牛肉的肉香又伴着荠菜的味道。
后来发现荠菜和鸡蛋包饺子也好吃，半生不熟的鸡蛋混这荠菜，生鸡蛋，鸡蛋皮混这荠菜，荠菜猪肉味道也不错。马齿苋不论鲜的还是晒的干都好吃，马齿苋干和五花肉包的包子想起来就流口水。凉拌的马齿苋干也很香。其实，制作方法还需要多试试。
现在酒店上做的马齿苋也比较美味。农村种植这两样菜，如果有销售渠道还是可以的，这需要销售去推销。其实真正挣钱的还是酒店，农民刨去成本，可能比其他蔬菜要挣钱，但是销售这部分的经济也需要算进去。种土豆的和卖薯条的永远不能比。
未来搞野菜能挣钱的我认为有四种：和旅游业一样，通过其他的场地设施吸引游客过来挖，现场制作成美食。晒够了美味大餐的人，突然晒一下乡村体验风，一定能引起群众的大赞。能搞起来这个需要眼光，人脉，技能……农民也要多学习，不要做只种土豆的人。
做好品牌，现在媒体力量大，还是有希望做好的，具体的就看能力了。在制作方法上，包装设计，产品推广上都需要努力。未来，野菜行业会有几个巨头出现，至少是做得特别突出的人出现。
阳台种植，这个需要艺术的指导，阳台种植已经被很多人接受，但是要把普通野菜的价值搞上去，就靠产品定位了。你用一个塑料盆去包装，那只能卖个普通蔬菜的价格。就像很多饮食行业里面那种无土栽培一样，价格比普通蔬菜高一些而已。但是很多野菜，比如佛甲草，蒲公英，山苜楂，瓦松……不仅具有食用价值，他们还是药食同源的植物，这些如果再加入艺术包装，比如花盆做出侘寂美学里面一样的艺术风格，配以假山，山石中一丛丛野菜，可食可观可药疗。具体的盆景配件还在设计中。以后和大家以图片形式聊。
我最想做好的，就是研学价值，很多野菜在慢慢消失，很多年轻人已经不认识野菜，虽然看见野外嫩嫩的野菜也想食用，但是不熟悉就放弃了。野菜作为大自然中非常重要的一员，有必要让现在的学生和家长多学学。亲子游：认识野菜，采野菜，食用野菜，通过这一件事写出一些文章。租赁实验田，自己种菜或者靠农场员工帮助，观察，把菜养大……
最重要的是在野菜形成的生态环境中，去学习众多知识：一年级的动手能力，口语表达能力，二年级的可以写写日记了。三年级的孩子可以叙述和描写自然界的景物，听讲解员将近很多野菜的知识。在这次体验中，研学老师要让孩子们观察学会陪同人员的神态，心理，语言，动作描写。
写人，写这件事，感悟这件事。可以拓展下野外的生存项目。等等。现在金八力作文，阳光喔作文等等都会有校外体验课，可以去联系这些机构一起合作，甚至是学校也会组织。这些都属于高端的野菜发展。农村种植野菜，农业尽量多学知识，只要卫生，干净，提倡保健的人还是可以接受的，从小做起，地方县城的餐馆，酒店，做好，后面才能靠经济吸引人才，提出更多创新方案。